p=. *Antes de la preparación de Discada en casa del Vecino* Si bien me explicaron la preparación de una *discada* (y creo que no es compleja), no tuve oportunidad de ver como fué preparada. Básicamente lleva carne de res, carne de puerco, tocino, opcionalmente chorizo/chistorra, pedacería, etc. Todo eso es cocido con manteca de cerdo, pimiento o chilaca, cebolla y jitomate (tomante le llaman por acá en el norte). Es una comida mas barata que por ejemplo una carne

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